gingerbread muffins

Hallo ihr Lieben!

Ich hoffe euch allen geht es gut!

Jetzt fängt die Weihnachtsstimmung richtig an, bei uns schneit es seit 

gestern immer wieder einbisschen.

Genau richtig zum ersten Advent!

Heute werden auch noch fleissig Plätzchen gebacken,

damit sie rechtzeitig zum ersten Adventstee fertig werden :-)

Bratäpfel und Lebkuchenmuffins dürfen bei uns auch nicht fehlen...

Ihr braucht dazu:

250g Mehl

2Tl Backpulver

2Tl Lebkuchengewürz 

2Tl Kakaopulver

150g Honig

75g braunen Zucker

75g Butter

4El Buttermilch

2 Eier

 Puderzucker

Backofen auf 180Grad vorheizen.

Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao mischen.

Honig mit Zucker und Butter unter Rühren erwärmen. Etwas abkühlen lassen und die 

Buttermilch dazu. Eier unterrühren und die Mehlmischung zügig unterrühren.

Ab in die Muffinform und ca. 20-25 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben und sich es schmecken lassen :-)

Sie sind wirklich unglaublich fein, vorallem wenn sie noch warm sind und dazu leckeres Walnusseis!

Habt ihr auch so Lieblinge die immer zu Adventszeit gebacken werden müssen?

Ich wünsche euch ein wundervolles erstes Adventswochenende!

Liebste Grüsse

Karolina

Vitaminchen...

Habt ihr Lust auf eine gute leckere Ladung Vitamine?

Dann braucht ihr für 2-3 Gläser: 

1 Granatapfel

2 Äpfel

1 grosse Birne

2-3 Orangen

und ab damit in den Entsafter :-)

Heraus kommt dieser unglaublich leckerer Saft

Es gibt doch nichts besseres als wie einen frischgepressten Saft

zum Frühstück oder?

Und als absoluter Frühstücksliebhaber, brauche ich zu einem 

perfekten Frühstück einen leckeren Saft.

Granatapfel ist ein Multi- Gesundheitstalent. Er hilft bei 

Verdauungsstörungen und senkt den Blutdruck. 

Dazu liefert er Mineralstoffe wie Kalium,

Spurenelemente wie Eisen und B-Vitamine.

Er gehört bei uns im Herbst zum liebsten Obst, 

auch wenn das Entkernen eine kleine Herausforderung bietet ;-)

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende!

Alles Liebe!

Karolina

The preparations can begin...

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe euch allen geht es gut und ihr seid gesund und munter!

Bei uns daheim wechseln wir uns im Moment mit krank sein ab und jetzt bin ich mal wieder dran :-/

Aber ich will gar nicht über das kränkeln hier jammern.

 Sondern sich eigentlich darüber freuen,

dass bei uns langsam die Weihnachtsstimmung hereinschleicht.

Ist es denn langsam bei euch auch so?

Vor zwei Wochen habe ich schon die erste Deko gekauft.

Dieses Jahr brauch ich fast alles komplett neu, weil sich bei uns das Farbthema in der Deko wechselt

und die typischen Weihnachtsfarben nicht mehr so rein passen.

Ich hab jetzt mit ein paar schlichten Sachen angefangen wie z.B. mit  Anhängern von IB Laursen oder das süsse Windlicht. Zuviel möcht ich gar nicht dieses Jahr machen an Deko und ich hab das Selbstgebastelte irgendwie immer noch am liebsten.

Und da hat mich gestern meine kleine Mausilini überrascht und hat schon mal ohne mich unsere geplanten Bastelprojekte angefangen...

Sind sie nicht süss? Grad durch Kinderhände liebe ich Basteleien, die Idee haben wir aus einem Imke Johannson Buch. Meine Kleine liebt ihre Bastelbücher, sie macht  auch soviel schöne Dinge mit Naturmaterialien und das habe ich selbst immer so gern. Einbisschen dürfen die Sachen aber noch warten bis sie endgültig dekoriert werden.

Aber es war nicht das einzigste wo ich gestern überrascht worden bin,

als ich vom Doktor heim gekommen bin, haben diese leckeren selbstgemachten von Papi und Kind Mohn-Vanille-Gugls auf mich gewartet.

Krank sein hat auch manchmal nette Seiten, nämlich die wo man noch mehr von seinen Liebsten verwöhnt wird! ;-)

Ich wünsche euch allen einen zauberhaften Abend!

Alles Liebe!

Karolina

Suppenliebe #2

     Heute stelle ich einer meiner liebsten Champignoncremesuppen vor.

Ich hab Champignons unglaublich gern in allen möglichen Varianten, da darf ein Süppchen nicht fehlen ;-)

Das hier ist ein polnisches Rezept und es ist super schnell zubereitet.

Zutaten

für 4 Portionen:

250g Champignons, geputzt, in feine Scheiben geschnitten

2El Butter

1 Zwiebel, fein gewürfelt

1El  Speisestärke

1L Gemüsebrühe

200ml Sahne 

2 Eigelb

Pfeffer

Salz 

Muskat

1El gehackte Petersilie

Zubereitung:

Die Champignons in der Butter anbräunen. Die Zwiebel zufügen und ebenfalls Farbe nehmen lassen.

Die Speisestärke darüber streuen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Rund 10 Minuten köcheln lassen.

Die Sahne mit dem Eigelb verrühren. Die Suppe mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken und die Eiersahne unterziehen. Die Suppe nochmals leicht erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.

Mit Petersilie servieren.

Smacznego!

Ganz liebe Grüsse und bis Bald!

Karolina