A new beginning

Lange, ganz lange, besser gesagt fast drei Jahre lang hat dieser Blog geruht.

Sehr oft hab ich ihn vermisst und immer wieder hab ich mit dem Gedanken gespielt wieder neu zu beginnen, meine Gedanken und schönen Momente mit euch zu teilen. Aber genauso oft hat mir die Motivation gefehlt, ich war lange unglücklich in meinem Job, dazu der Gedanke das es mittlerweile so viele Blogs gibt und man ja eigentlich dank Instagram u.a. auch schon sehr viel mit seinen Mitmenschen teilt. Aber das ist für mich nie dasselbe gewesen...

Mir fehlte dieser kreative Ausgleich!

 Irgendwann im November dachte ich mir: EINFACH MACHEN! 

Mein Plan war es im Januar wieder online zu gehen, wollte eine wunderschöne überarbeitete Seite euch bieten! 

WOLLTE.....

Davon ist sie noch weit entfernt, bis auf das sich der Name bisschen geändert hat und leicht das Layout, sonst hat sich noch nicht viel geändert. Aber ich möchte endlich einfach wieder beginnen, nach und nach werde ich die Seite aufhübschen und uns es hier richtig gemütlich machen.

Ich freue mich sehr auf diese Zeit, ich hab so einiges an Nachholbedarf! :-)

Vorallem freue ich mich auf euch!

Ganz liebe Grüsse 

Karolina 

Photos by Jennifer März

Parc Sanssouci

Hallo ihr Lieben,

letzte Woche hatten wir bei uns unsere Sportferienwoche.

Wir haben einen etwas anderen Sport betrieben,

wir waren nämlich das erste Mal in Berlin

und ich denke jeder der schon mal in Berlin war, weiss wieviel Fussmarsch und Shopping 

dann herrscht ;-)

Wir haben die Zeit dort sehr genossen, trotz der Kälte.

Das nächste Mal möchte ich dann dort unbedingt sein wenn es warm ist.

Ein ganz grosser Wunsch von mir war es auch nach Potsdam zu fahren und Sanssouci einen Besuch abzustatten, ich liebe Schlösser im Rokokostil und stelle es mir dort im Sommer herrlich vor!

Ab und zu hatten wir auch Glück und die Sonne hat uns zugelächelt! :-)

Und jetzt hoffen wir auf andauerndes Frühlingswetter und nicht auch den vorhergesagten Schnee!

Ich wünsche euch noch ein wunderschönes Restwochenende!

Alles Liebe 

Karolina

Dinkelbrötchen

Lust auf ein paar leckere frische gesunde und dazu noch schnell 

gemachte Brötchen zum Frühstück?

Dann hab ich das perfekte Rezept für euch ;-)

Sogar Kinder lieben diese Brötchen!

Dazu braucht ihr:

350g Dinkelmehl

150g Haferflocken

1,5 Tl Salz

1Tl Rohrzucker

1 Beutel Trockenhefe

500ml Wasser

1 geriebene Karotte

etwas Leinsamen, Haferflocken, Sonnenblumen oder 

worauf man Lust hat zum bestreuen

So geht`s:

Das Mehl mit Haferflocken, Salz, Zucker, Hefe, Wasser und der geriebenen Karotte

gut vermengen.

Den Teig gleichmässig in die Mulden von einer gefetteten Muffinform verteilen.

( So erspart ihr euch das Brötchen formen und der Teig ist recht flüssig,

deswegen eignet sich das am besten. Damit sie dann auch schön aufgehen)

Nach Geschmack bestreuen und ca. 30 Minuten gehen lassen.

Dann bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Seht ihr diese Bonne Maman Marmelade da auf dem Bild?

Wenn ihr mal in Frankreich seid und Feigen liebt, dann müsst ihr die unbedingt probieren!

Soooooo lecker! :-)))

Wir haben uns recht gut eingedeckt gehabt, aber jetzt sind wir doch schon am letzten Glas angekommen :-(

Ich wünsche euch allen einen wundervollen Tag!

Bei mir steht seit gestern ausmisten an, diese Aktionen finde ich immer so befreiend :-))))

Alles Liebe 

Karolina

Ein perfekter Wintertag...

 ...ist für unsere Lia-Maus definitiv im Schnee!

Also machten wir uns am Sonntag auf zu einem nahe gelegenen Berg, hauptsache die Fahrt dauert nicht zu lang und es gibt ausreichend Schnee ;-)

Bei uns hat es zwar immer wieder geschneit, aber leider nicht in solchen Mengen

wie wir es uns gern gewünscht hätten.

Unser Marly liebt den Schnee auch abgöttisch je mehr Schnee in Sicht war, umso lauter wurde es im Auto.

Für mich sind solche Tage einfach die schönsten, wenn man dieses wunderbare Kinderstrahlen sieht.

Dann stehe ich nur da und grinse vor mich hin und beobachte einfach des Kindes Glück ;-)

 Bei Sonnenschein kann es doch richtig herrlich sein im Schnee oder? ;-)
Was macht für euch den perfekten Wintertag aus?

Ich wünsche euch eine wundervolle Woche!
Bis bald!
Alles Liebe!
Karolina

Flowers & Domino

Zu meiner liebsten Deko Zuhause,

habe ich immer am liebsten frische Blumen und Kerzen.

Gestern habe ich mir ganz untypisch für mich u.a. einige pinke Blumen geholt.

Sonst hab ich meist weisse daheim, aber ab und an tun auch andere Farben ganz gut. :-)

Ich hole dann meist viele verschieden Sorten und verteile sie dann im ganzen Haus in grossen Vasen, Teelichtgläsern, schönen alten Marmeladen oder Joghurtgläsern...

Das Dekorationsbuch Domino, kann ich euch wunderbar empfehlen!

Es ist zwar auf englisch, hält dafür wunderbare Tipps bereit ;-)

Ich hab auch Gefallen an dieses tollen Inkalillien gefunden, die einzigsten Blumen die nicht pinky sind ;-)

Wir marschieren gleich zum Fasnachtsumzug im Nachbarsort, da heisst es warm einpacken, jetzt

schneit es wenigstens immer wieder einbisschen auch bei uns ;-)

Was habt ihr noch an dem Wochenende vor?

Wir werden uns auch noch beim Töpfern probieren.

Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Wochenende!

Ich wollte mich auch noch von ganzen Herzen für all eure Besuche und Kommentare bedanken!

Und alle meinen neuen Leser herzlichst willkommen heissen!

Habt es gut!

Alles Liebe!

Karolina

Banana-Blueberry Frenchtoast

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe euch allen geht es gut und ihr seid gut ins neue Jahr gekommen!

Da wir unglaublich gerne ausgiebig gemeinsam frühstücken,

habe ich glaub ich euch schon einmal erwähnt. :-)

Gerade am Wochenende, freut sich dann die kleine Maus, wenn einbisschen Abwechslung auf den Frühstückstisch kommt. Nach einer Woche voller frischer Müslis (was ja oft bei Kinder die pure Begeisterung ausruft!) ;-)

darf es dann auch einbisschen deftiger zugehen.

Da ich dann mal wieder Lust hatte was neues auszuprobieren,

habe ich mich auf einer amerikanische Seite zu diesem Frenchtoast inspirieren lassen.

Für 4Portionen braucht ihr:

8 Scheiben Vollkorntoast

2 frische Eier

1 leicht gehäuften El Rohrzucker

Joghurt

2 Bananen

1 handvoll Blaubeere

( ich persönlich liebe die wilden aus dem TK-Regal,

sogar gefroren verbreiten sie einen tollen Duft)

1.Die Bananen tut ihr mit einer Gabel leicht zerstampfen und vorsichtig die Blaubeeren untermischen.

2. Den  Toast dreht ihr dann im angeschlagenen mit Zucker gesüssten Ei.

3. Danach verteilt ihr die Bananen-Blaubeermasse auf einer Scheibe Toast und klappt es dann zu

und drückt es leicht aneinander.

4. Auf mittlerer Temperatur tut ihr des entweder in Kokosöl oder in Butter vorsichtig durchbacken.

5. Dann mit bisschen Joghurt anrichten.

Lasst es euch schmecken.

Ich wünsche euch allen einen wundervollen Tag!

Allerliebste Grüsse

Karolina

Suppenliebe #3

Der Countdown läuft in ein paar Tagen ist endlich Weihnachten :-)

Die Kleine wird immer hippeliger, dass man selbst immer wieder anfängt mitzufiebern.

Ich persönlich freu mich auf die Feiertage, da bei uns einbisschen Ruhe einkehren wird.

Dieses Jahr bleiben wir schön daheim und feiern für uns drei und geniessen einfach nur uns.

Die letzten Wochen waren schon hektisch genug, so das wir es wirklich kaum erwarten können 

wenn die Feiertage kommen. 

Und an Silvester kommen uns dann ganz liebe Freunde aus der alten Heimat besuchen.

Aber heute wird erstmal endlich ein Tannenbaum geholt und dieses Jahr wird er in einem 

ganz neuen Farbthema dekoriert, wird hatten sonst immer Rot-Grün und einbisschen Gold 

und dieses Jahr wird er Grau, Silber und Weiss ich bin schon mal sehr gespannt wie er wird ;-)

Leider ist der Schnee bei uns wieder komplett weg, aber ich denke wir werden ihm an den Feiertagen selber mal entgegen kommen ;-)

In der aktuellen Ausgabe von Sweet Paul hab ich ein unglaublich leckeres Winter-Minestrone Rezept entdeckt, dass muss ich unbedingt mit euch teilen ;-)

Für das Rezept braucht man Pastinaken, aber ich habe leider keine bekommen und hab stattdessen Petersilienwurzel benutzt und statt Dill, Kresse.

Ihr braucht dazu:

2El Olivenöl

1Zwiebel, gehackt

1Karotte

2Knoblauch, fein gehackt

1Pastinake, in Scheiben

2Süsskartoffeln, gewürfelt

1El Tomatenmark

750ml Hühnerbrühe

Salz & Pfeffer

2El Dill

oder statt Pastinake Süsskartoffel und statt Dill Kresse

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel hinzugeben,

anbraten bis sie weich ist.

2.Karotte, Knoblauch, Pastinake und Süsskartoffeln zugeben.

3. 2 Minuten lang anbraten, Tomatenmark und Brühe hinzugeben und gut verrühren.

4. Die Suppe zum Kochen bringen und 15 Minuten lang köcheln lassen.

5. Etwa die Hälfte vom Gemüse aus der Suppe entfernen und die Suppe pürieren.

6. Gemüse zurück in die Suppe.

7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill oder Kresse servieren.

Genau das Richtige für kalte Tage. :-)

Ich muss jetzt noch endlich mal das komplette Menü für Heiligabend fertigstellen, denn ich kann mich immer noch nicht entscheiden ob vielleicht Fisch, Ente oder einen schönen Braten...

Geniesst die letzten weihnachtlichen Vorbereitungen. 

Alles Liebe 

Karolina

gingerbread muffins

Hallo ihr Lieben!

Ich hoffe euch allen geht es gut!

Jetzt fängt die Weihnachtsstimmung richtig an, bei uns schneit es seit 

gestern immer wieder einbisschen.

Genau richtig zum ersten Advent!

Heute werden auch noch fleissig Plätzchen gebacken,

damit sie rechtzeitig zum ersten Adventstee fertig werden :-)

Bratäpfel und Lebkuchenmuffins dürfen bei uns auch nicht fehlen...

Ihr braucht dazu:

250g Mehl

2Tl Backpulver

2Tl Lebkuchengewürz 

2Tl Kakaopulver

150g Honig

75g braunen Zucker

75g Butter

4El Buttermilch

2 Eier

 Puderzucker

Backofen auf 180Grad vorheizen.

Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao mischen.

Honig mit Zucker und Butter unter Rühren erwärmen. Etwas abkühlen lassen und die 

Buttermilch dazu. Eier unterrühren und die Mehlmischung zügig unterrühren.

Ab in die Muffinform und ca. 20-25 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben und sich es schmecken lassen :-)

Sie sind wirklich unglaublich fein, vorallem wenn sie noch warm sind und dazu leckeres Walnusseis!

Habt ihr auch so Lieblinge die immer zu Adventszeit gebacken werden müssen?

Ich wünsche euch ein wundervolles erstes Adventswochenende!

Liebste Grüsse

Karolina

Vitaminchen...

Habt ihr Lust auf eine gute leckere Ladung Vitamine?

Dann braucht ihr für 2-3 Gläser: 

1 Granatapfel

2 Äpfel

1 grosse Birne

2-3 Orangen

und ab damit in den Entsafter :-)

Heraus kommt dieser unglaublich leckerer Saft

Es gibt doch nichts besseres als wie einen frischgepressten Saft

zum Frühstück oder?

Und als absoluter Frühstücksliebhaber, brauche ich zu einem 

perfekten Frühstück einen leckeren Saft.

Granatapfel ist ein Multi- Gesundheitstalent. Er hilft bei 

Verdauungsstörungen und senkt den Blutdruck. 

Dazu liefert er Mineralstoffe wie Kalium,

Spurenelemente wie Eisen und B-Vitamine.

Er gehört bei uns im Herbst zum liebsten Obst, 

auch wenn das Entkernen eine kleine Herausforderung bietet ;-)

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende!

Alles Liebe!

Karolina