Suppenliebe #3

Der Countdown läuft in ein paar Tagen ist endlich Weihnachten :-)

Die Kleine wird immer hippeliger, dass man selbst immer wieder anfängt mitzufiebern.

Ich persönlich freu mich auf die Feiertage, da bei uns einbisschen Ruhe einkehren wird.

Dieses Jahr bleiben wir schön daheim und feiern für uns drei und geniessen einfach nur uns.

Die letzten Wochen waren schon hektisch genug, so das wir es wirklich kaum erwarten können 

wenn die Feiertage kommen. 

Und an Silvester kommen uns dann ganz liebe Freunde aus der alten Heimat besuchen.

Aber heute wird erstmal endlich ein Tannenbaum geholt und dieses Jahr wird er in einem 

ganz neuen Farbthema dekoriert, wird hatten sonst immer Rot-Grün und einbisschen Gold 

und dieses Jahr wird er Grau, Silber und Weiss ich bin schon mal sehr gespannt wie er wird ;-)

Leider ist der Schnee bei uns wieder komplett weg, aber ich denke wir werden ihm an den Feiertagen selber mal entgegen kommen ;-)

In der aktuellen Ausgabe von Sweet Paul hab ich ein unglaublich leckeres Winter-Minestrone Rezept entdeckt, dass muss ich unbedingt mit euch teilen ;-)

Für das Rezept braucht man Pastinaken, aber ich habe leider keine bekommen und hab stattdessen Petersilienwurzel benutzt und statt Dill, Kresse.

Ihr braucht dazu:

2El Olivenöl

1Zwiebel, gehackt

1Karotte

2Knoblauch, fein gehackt

1Pastinake, in Scheiben

2Süsskartoffeln, gewürfelt

1El Tomatenmark

750ml Hühnerbrühe

Salz & Pfeffer

2El Dill

oder statt Pastinake Süsskartoffel und statt Dill Kresse

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel hinzugeben,

anbraten bis sie weich ist.

2.Karotte, Knoblauch, Pastinake und Süsskartoffeln zugeben.

3. 2 Minuten lang anbraten, Tomatenmark und Brühe hinzugeben und gut verrühren.

4. Die Suppe zum Kochen bringen und 15 Minuten lang köcheln lassen.

5. Etwa die Hälfte vom Gemüse aus der Suppe entfernen und die Suppe pürieren.

6. Gemüse zurück in die Suppe.

7. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dill oder Kresse servieren.

Genau das Richtige für kalte Tage. :-)

Ich muss jetzt noch endlich mal das komplette Menü für Heiligabend fertigstellen, denn ich kann mich immer noch nicht entscheiden ob vielleicht Fisch, Ente oder einen schönen Braten...

Geniesst die letzten weihnachtlichen Vorbereitungen. 

Alles Liebe 

Karolina

gingerbread muffins

Hallo ihr Lieben!

Ich hoffe euch allen geht es gut!

Jetzt fängt die Weihnachtsstimmung richtig an, bei uns schneit es seit 

gestern immer wieder einbisschen.

Genau richtig zum ersten Advent!

Heute werden auch noch fleissig Plätzchen gebacken,

damit sie rechtzeitig zum ersten Adventstee fertig werden :-)

Bratäpfel und Lebkuchenmuffins dürfen bei uns auch nicht fehlen...

Ihr braucht dazu:

250g Mehl

2Tl Backpulver

2Tl Lebkuchengewürz 

2Tl Kakaopulver

150g Honig

75g braunen Zucker

75g Butter

4El Buttermilch

2 Eier

 Puderzucker

Backofen auf 180Grad vorheizen.

Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewürz und Kakao mischen.

Honig mit Zucker und Butter unter Rühren erwärmen. Etwas abkühlen lassen und die 

Buttermilch dazu. Eier unterrühren und die Mehlmischung zügig unterrühren.

Ab in die Muffinform und ca. 20-25 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben und sich es schmecken lassen :-)

Sie sind wirklich unglaublich fein, vorallem wenn sie noch warm sind und dazu leckeres Walnusseis!

Habt ihr auch so Lieblinge die immer zu Adventszeit gebacken werden müssen?

Ich wünsche euch ein wundervolles erstes Adventswochenende!

Liebste Grüsse

Karolina

Vitaminchen...

Habt ihr Lust auf eine gute leckere Ladung Vitamine?

Dann braucht ihr für 2-3 Gläser: 

1 Granatapfel

2 Äpfel

1 grosse Birne

2-3 Orangen

und ab damit in den Entsafter :-)

Heraus kommt dieser unglaublich leckerer Saft

Es gibt doch nichts besseres als wie einen frischgepressten Saft

zum Frühstück oder?

Und als absoluter Frühstücksliebhaber, brauche ich zu einem 

perfekten Frühstück einen leckeren Saft.

Granatapfel ist ein Multi- Gesundheitstalent. Er hilft bei 

Verdauungsstörungen und senkt den Blutdruck. 

Dazu liefert er Mineralstoffe wie Kalium,

Spurenelemente wie Eisen und B-Vitamine.

Er gehört bei uns im Herbst zum liebsten Obst, 

auch wenn das Entkernen eine kleine Herausforderung bietet ;-)

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende!

Alles Liebe!

Karolina

The preparations can begin...

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe euch allen geht es gut und ihr seid gesund und munter!

Bei uns daheim wechseln wir uns im Moment mit krank sein ab und jetzt bin ich mal wieder dran :-/

Aber ich will gar nicht über das kränkeln hier jammern.

 Sondern sich eigentlich darüber freuen,

dass bei uns langsam die Weihnachtsstimmung hereinschleicht.

Ist es denn langsam bei euch auch so?

Vor zwei Wochen habe ich schon die erste Deko gekauft.

Dieses Jahr brauch ich fast alles komplett neu, weil sich bei uns das Farbthema in der Deko wechselt

und die typischen Weihnachtsfarben nicht mehr so rein passen.

Ich hab jetzt mit ein paar schlichten Sachen angefangen wie z.B. mit  Anhängern von IB Laursen oder das süsse Windlicht. Zuviel möcht ich gar nicht dieses Jahr machen an Deko und ich hab das Selbstgebastelte irgendwie immer noch am liebsten.

Und da hat mich gestern meine kleine Mausilini überrascht und hat schon mal ohne mich unsere geplanten Bastelprojekte angefangen...

Sind sie nicht süss? Grad durch Kinderhände liebe ich Basteleien, die Idee haben wir aus einem Imke Johannson Buch. Meine Kleine liebt ihre Bastelbücher, sie macht  auch soviel schöne Dinge mit Naturmaterialien und das habe ich selbst immer so gern. Einbisschen dürfen die Sachen aber noch warten bis sie endgültig dekoriert werden.

Aber es war nicht das einzigste wo ich gestern überrascht worden bin,

als ich vom Doktor heim gekommen bin, haben diese leckeren selbstgemachten von Papi und Kind Mohn-Vanille-Gugls auf mich gewartet.

Krank sein hat auch manchmal nette Seiten, nämlich die wo man noch mehr von seinen Liebsten verwöhnt wird! ;-)

Ich wünsche euch allen einen zauberhaften Abend!

Alles Liebe!

Karolina